央视报道的《不太苦的黑苦瓜》

该品种极早生，宜密植，生长强健，结果力强，抗逆性强，果实长纺锤型，果色墨绿，珍株状突起，外观美丽，故誉称黑珍珠，也成为黑美人。果厚度适中，味甘苦适中，单果重0.6～1千克，产期长，品质佳，是值得推广的苦瓜优良品种之一。

黑皮苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市场的欢迎。

营养分析：

1.促进饮食、退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有、退热、清心明目的功效；

2. ：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；

3. 降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

适合人群：

一般人群均可以食用。

1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；

2. 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

食疗作用：

苦瓜气味苦、、性寒，入心、肝、脾、肺经；

具有清热祛暑、明目、凉血、解劳清心、之功效；

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧、少尿等病症。

做法指导：

1. 不要一次吃得过多。

2. 苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3. 苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

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