结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起，但不要一律强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后，新娘新郎要微笑说“谢谢”并再为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。须注意的是，新郎新娘亲密的同龄人要安排在后两桌。以方便新人敬酒时“出节目”免得影响敬酒的进度，让后面的客人久等。
相关准备
通常喜宴一桌约须发6～7张喜帖，因此若要加减桌数要在七天前确定，且告知婚宴酒店后的桌数，同时也要事前告知喜宴当日注意事项以及同时将签名绸、收礼簿、相片、喜帐、谢卡等准备妥当。
另一方面，建议新人要提早安排收礼人员及招待，而且交办清点酒水、瓜子、糖果、香烟及开席桌数。婚礼程序也须与餐厅人员事先协调，如客人座次之控制、开席时间之掌握、敬酒方式之确定。
要敬酒时，如果席间有10位宾客甚或更多，务必站起身来。如果是在人数较少，彼此都熟识的场合上，则可以坐着敬酒。
为了引起他人的注意，可以先说句开场白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬个酒”；或者也可以不必说得那么正式，只要声音比正常说话时大一点说“我想讲一些话”。
民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，婚宴菜单大有学问，如果您准备的是中式风格的婚礼，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。
1.婚宴菜肴如何配菜，其中有什么讲究？
婚宴菜单在设计的过程中应遵照配菜的原则。灵活搭配满意的菜单。一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可。
2.如何选择合适的菜肴？
婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量丰富、菜色特别，烹调方式需精致独特。
3.婚宴菜肴和普通宴席菜肴的区别是什么？
进行宴席菜肴设计时，要以宴席主题为依据，设计出适宜的宴席菜肴形式，突出主题。
4.定桌时应该注意哪些问题？
要求列明菜式材料，先试菜。
5.婚宴菜肴的数目是不是一定要双数，其中有什么讲究吗？
婚宴菜肴数目通是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
6.西式婚宴菜肴的接受程度如何？
与中式婚宴的冗长相比，西式婚宴的过程相对简单、省心。整个气氛既典雅浪漫、轻松自在。
婚礼会场是你实现美丽梦想的舞台，因此相对其它而言，婚礼会场的确定可以说是婚礼策划流程中的“头等大事”。在对婚礼主题有了初步认同后，寻找婚礼会场成了当务之急，通过电话咨询，索取婚宴酒店宣传单，再对2-3家婚礼会场“微服私访”后，就可以选出你们的“梦想殿堂”了。
温馨提示：新人可以与双方父母预定时间，带着父母再去选中的婚礼会场踩点，毕竟听取父母的意见也是非常重要的。