重庆小面风靡全国已是不争的事实，从北方的哈尔滨到南粤的广州、深圳，从东部的的上海、南京到西南的贵阳、昆明，任何一个城市都能见到重庆小面的影子。重庆小面创业辅导势头猛、市场大、机会多，重庆渝生源餐饮管理有限公司旗下的可欣重庆小面，作为重庆市小面协会会长单位和重庆小面培训示范单位，站在行业制高点，正行业之本，树行业之风，为餐饮创业者提供一站式技术培训和创业辅导服务。

一碗小面成不成功，百分之八十在于调料，在调料方面有多种核心技术，我们要教学员如何制作小面调料，比如说油辣子 花椒 清油 混合油 酱油 芝麻酱 炒芽菜 蒜姜水等各种

重庆小面里面包含了有16种臊子，重庆小面. 杂酱面. 肥肠面. 牛肉面. 酸菜肉丝面. 泡椒鸡杂面. 香菇炖鸡面. 红烧排骨面. 焖肉小面. 素椒小面. 豌豆面. 泡萝卜鸭血面. 番茄丸子面（可把里面的面条换成米线，米粉，老麻抄手）

学重庆小面除了学这些臊子，主要的还有 1.秘制红油的熬制方法，2.高汤的熬制方法，3.花生米的炒制流程、4.复制酱油的制作、5.混合油的制作流程、6.姜蒜水的制作流程，7.怎么打碗底调料等等，8.里面的各种臊子还可以做成套饭这些，所以这个项目是个一同百通的项目

师傅会把这些方法，如何转换的核心技术，全程都是手把手的教你，实践操作，学会为止，学习期间吃住也是我们这里包了的。

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培训保障

1、签订培训合同，包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

3、保证核心技术配方无保留传授技术；

4、保证学习中途不增加任何杂费；

5、保证学员能够完全掌握核心技术；

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、我们承诺，学不会，绝不收取任何费用；

三、【重庆可欣技术培训】开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．工具及配置。