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可欣餐饮创业咨询人：刘老师（微信与手机同号）

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在夏季，有很多小吃受人欢迎，其中家喻户晓的就是凉皮了。在巴渝，夏季的时候吃上一碗凉皮，那是非常舒服的一件事了。

手工凉皮是用面粉、黄瓜、芝麻为主要材料，搭配上各种调味了制作成的一道传统美食。

凉皮的制作主要是洗面。要将面粉和好，揉好后，经过处理在水中洗，洗出来之后再用蒸盘蒸出来。面一定要洗好，如果面没有洗好，会导致做出来的凉皮不成型。之后配上点黄瓜丝，拌上红油调料，一碗又香又好吃的手工凉皮就做好了。

可欣后期服务：

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。

5.根据各店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。

【重庆可欣餐饮培训学校培训内容】

1.各种食材的选择、处理

2.各种调味料、酱料的制作

3.油辣子、红油的制作方法配比

4.配菜的选择、处理

5.板料的比例掌握

6.洗面、手工凉皮制作技术

7.红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作

8.盐炒花生制作