现捞油卤重庆可欣教学流程理论讲解：

1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用不同配比造成的影响等；

2.学习不同口味变换之间的联系；

3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；

4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；

开店指导：

1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；

2.讲解开店营销常用的营销方法；

3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等

【培训流程】

1、学习油卤制作食材的选择及加工处理；

2、讲述调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味；

3、实操油卤秘制卤油的制作；

4、实操食材的二次加工及码味；

5、实操特殊食材的加工处理；

6、实操油卤卤水的炼制；

7、实操油卤菜品的卤制及时间要求

8、讲述油卤保存、回锅等关键环节的技术。

9、讲述日常经营卤菜菜品的保养，卤水的管理及保养。

【重庆可欣餐饮培训学校优势】

1.我们包学会不限制学习时间，学会为止，技术三年内可以免费更新重新学习。

2.我们签合同学习，学不会退款

3.我们包学习的所以材料，包三餐和吃住，住在公司，环境好，方便。

专业的创业咨询导师和强大的技术培训讲师以及完善的开店流程指导，保障你的创业无忧！！