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强力推荐,讴科AVC-100快餐快速冷却机,面食真空快速冷却

2024-12-04 03:53:02  510次浏览 次浏览
价 格:198000

在食品生产过程中,熟食品在30℃- 60℃放置的时间越长,其生物发酵和繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。

真空冷却技术是目前熟食品行业较为的快速冷却技术,可以有效解决上述问题。

生产方式的改进加速了生产流程

产品从100℃冷却到常温仅需10~15分钟,冷却到0℃以下需25~28分钟左右。

真空快速冷却机对比传统冷却方式来说,可以说是一个技术上的革新。

于此,真空快速冷却机的出现大大加快了工厂的生产流程,使产品产量从此上了一个新的台阶。

因冷却时间短而带来的各种好处:

1:避免产品在高温中产生各种生物化学反应而带来的产品变质问题;

2:避免了产品在30℃~60℃的繁殖期,为产品长期保鲜从根本上保障了其生理条件,延长了产品的保质期;

3:因没有繁殖,所以无需添加防腐剂,从而使产品成为真正的“绿色食品”;

4:产品的物理性质在短暂的冷却过程中不会发生任何改变,保证了消费者食用产品时的口感。

冷却温度均匀口感统一避免繁殖

产品冷却温度取决于真空快速冷却机箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以产品温度内外均匀,保证产品口感统一,并且避免繁殖。

一机多用随意调节温度真空快速冷却机箱内的真空度(压力值)决定冷却的温度。

由此,可根据不同产品和不同的状态快速调节所需的冷却温度。

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