重庆可欣餐饮培训技术学校

主营:重庆餐饮技术培训,重庆餐饮培训,重庆餐饮管理

免费店铺在线升级

联系方式
  • 公司: 重庆可欣餐饮培训技术学校
  • 地址: 重庆市南岸南坪江南大道35号山河大厦4楼
  • 联系: 小曼老师
  • 手机: 18523583960
  • 一键开店

火锅串串在哪里可以学技术核心技术配方学习

2022-01-20 11:51:01  359次浏览 次浏览
价 格:面议

串串香的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由食客自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中

【串串培训内容】:

1、调料、香料、油料的选择和应用。

2、原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。

3、底料的炒制方法及保管技术。

4、锅底油的配制及保管技术。

5、串串锅底、香拉油、油碟技术;

6、红油的提炼。

7、高汤的制作方法和保管。

8、菜品的加工技术和保管。

9、串串香肉类腌制及加工技术

10、学会特殊肉质的加工处理。

11、菜品的码味和保管。

8753a4deb606f25_w501_h333.png358a63bf79d8167ed73b72f8f62e4c82.jpg

网友评论
0条评论 0人参与
最新评论
  • 暂无评论,沙发等着你!
百业店铺 更多 >

特别提醒:本页面所展现的公司、产品及其它相关信息,均由用户自行发布。
购买相关产品时务必先行确认商家资质、产品质量以及比较产品价格,慎重作出个人的独立判断,谨防欺诈行为。

回到顶部