预防性检查(不定期检查)
(1)机器接地线是否牢靠;
(2)电动机的固定情况;
(3)传动V型带是否正常;
(4)门锁是否可靠;
(5)制动是否可靠;
(6)悬挂部分是否有异常;
(7)空气过滤器、油雾器是否正常;
(8)供水、供蒸汽、供压缩空气是否正常;
(9)有无异常的噪声和震动。
不同酒店洗衣房的设置不同
根据酒店规模大小的不同,洗衣房的设置不同。一般,二星级酒店就应该有自己内部的洗衣房,但洗涤设备可以简单些,包括洗涤、脱水、烘干和烫平功能。
客房棉织品洗涤的计算方式:
每日需要清洗的单间客房棉织品重量*客房间数*年平均出租率=客房总洗涤重量/天
餐厅棉织品洗涤重量计算方法:
(1)首先要确定餐厅每日翻台次数,及用餐量和台布、口布重量。
(2)设定餐厅每日两餐(中、晚)翻台二次。
(3)餐厅用特台、长台数量较少,一般经常用大台、中台、小台、平均重量0.8kg。
店员工工服洗涤重量计算方法:
员工工服的洗涤重量计算要根据以下几个方面的因素:
(1)穿着西装人员大部分是管理人员,前台接待服务员、销售人员等约占饭店人员的40%左右。
(2)穿着衬衣人员大部分是各级管理人员,服务员等约占总人数的60%左右。
(3)一股服装是指客房服务人员、厨师、工程部、公共清扫服务部等约占45%左右。