一般说来，通过把大米熟化变成米粉的设备都统称米粉机或米粉设备。米粉成型设备分多种规格、型号、大小、产能。大的设备占地面积几千平米，多条流水线，集磨浆、蒸煮、挤丝、后期处理于一体，日产能大，工厂化生产管理，需要多人工负责不同工艺段监控、微调、处置；小的设备则产能小，一般一人操作即可，从市场需求上，又独立分成干米粉机和鲜米粉机。大的工厂化设备从十几万到几十万甚至更高不等，小的微型米粉机则从几千块起到两三万都有。

目前已经的同行有：旭众机械、华日机械、鸿睿机械、正金机械、宏盛机械、天阳机械

目前已经有：鲜米粉机、鲜米粉机批发、鲜米粉机价格、湿米粉机、小型米粉机、一步成型米粉机、干米粉机（外观差不多，其实工艺路线完全不同）、水米粉机。

有别于干米粉，鲜米粉更新鲜、更好的口感。粉巢鲜榨鲜米粉机借鉴传统的干湿粉工艺，开发了一系列各地粉种的米粉配方工艺路线，可以轻松做出类似细如丝的过桥米线、粗壮的卤粉等粉种，得益于精湛的温控及冷热交换专利，可以做到鲜榨米粉，更劲道、更柔软、更爽滑、更实在的鲜粉口感。

小型化的、店堂式的米粉机这些年也逐步兴起：它解决另外一个问题：小批量地制粉需求，个性化的米粉口味需求。微型小型米粉机也分干米粉机和鲜米粉机。一般直接出粉后用风吹干老化后再次煮发食用的都是干米粉机工艺路线。鲜湿米粉机则在米粉挤出成型后二次蒸煮，多次漂洗冷凝以便鲜米粉更劲道、有嚼劲，不易断！