需要负责人身份证原件及复印件、场地使用证明、从业人员健康证。场地使用证明是指房屋产权证明、房屋租用合同。经营场所应是合法的，临时的、室外的场地应有规划、城监等有关部门的批文或证明。

另外，餐饮行业还需要提交平面布局图，保健食品销售还需要提交保健食品卫生部或国家食品药品监督局产品批件、生产企业营业执照、生产企业卫生许可证、检验报告复印件，更换新证的只需提交有效健康证及过期的旧卫生许可证。

卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。

根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续，经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”

发放食品卫生许可证的基本条件：

1.场所基本设施符合卫生要求;

2.从业人员经健康检查和培训合格;

3.卫生制度健全、应当提供的资料齐全;

4.星级饭店(宾馆)应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

如果你的企业建立了完整的食品卫生管理制度，环境条件符合食品卫生法的要求，员工办理了健康证，那么一周就可以办下来，所以要办理得快，就要做好准备工作。