美的中央空调研发科技工作者500余人，包括享受特殊津贴专家、外籍专家、博士60多人。每年投入过3亿元的研发经费，建立了的基础技术研究和产品开发二级开发体系，拥有国内的CAD中心，世界的CAD、PDM系统和快速成型设备。顺德与重庆的研究中心都被认定为“国家企业技术中心”，中央空调研发中心并被认定为“广东省新型研发机构”。中央空调研发中心与集团企业技术研发中心及博士后科研工作站进行技术协作与联合攻关，具备雄厚的产品开发实力和基础。
冷水空调机
离心式冷水机组，包括CCWE-E/E+超降膜离心机组、CCWE-H降膜离心机组、CCWE-EV变频直驱降膜离心机组、CCWD-HV磁悬浮降膜离心机组、LCR离心式水地源热泵机组;螺杆式冷水机组，包括SCWE-E超降膜螺杆机组、SCWE-H降膜螺杆机组、R134a满液螺杆机组、R22满液螺杆机组、MF-HP/MCF-HP螺杆式水地源热泵机组、MF(H)/MCF(H)全热回收螺杆式冷水机组;
风冷螺杆热泵机组，包括SHAE-E超降膜螺杆空气源热泵机组、SHAE-H降膜螺杆空气源热泵机组、R134a/R22螺杆式空气源热泵机组、风冷模块机组，包括风冷热泵模块机组(H型)、风冷热泵模块机组(G型)、风冷热泵模块机组(V型);
末端产品，包括组合式空调机组、空调箱(吊式、卧式、立式)、风机盘管机组(卧式暗装、立式明装、立式暗装、卡式风盘)、柜式风机盘管机组、直流无刷风机盘管机组;
新风机&全热交换器，包括新风机、全热交换器。
离心机
节能。机组的满负荷与部分负荷综合性能达到全球，按国标工况，机组COP达到7.11，超过国家一级能将17%，IPLV达到10.09;按ARI550/590-2003标准工况，机组COP达到7.06，IPLV达到11.6; [3]
绿色环保。机组采用全球首创的全降膜蒸发器，使同等冷量的机组大幅减少40%以上的制冷剂充注量，制冷剂充注得越少，并采用R134a环保制冷剂，对大气的影响更小; [3]
具有“零功耗”制冷功能。过度季节冷却水温低于冷冻水时，机组无需启动压缩机，从而实现“零功耗”制冷(Free-Cooling)过程，此时机组COP趋于无穷大。在过渡季节可免费制冷，节约能源; [3]
航天气动技术。把航天气动技术应用到压缩机上，把等熵效率提高到88.2%; [3]
应用范围广。适用于各种工况，单机制冷量高达4400冷吨，达到行业; [3]
前瞻性逻辑技术。微电脑控制系统具有预估趋势、自我诊断、调整以及保护等功能，使用机组在各种工况下以状态运行; [3]
2013年3月21日，在重庆市经济和信息化委员会的组织下，由中国科学院、中国工程院两院院士、七大科研检测机构、行业协会对该产品进行鉴定，一致认定为产品技术含量达到了国 际水平; [3]
2013年12月12日，住房和城乡建设部建筑节能与科技司对由美的中央空调承担的“大中型建筑用超双级压缩降膜式离心机组”项目进行验收。项目验收委员会一致认定，该项目所开发的双级压缩离心机、多级降膜蒸发器、压缩机零功耗制冷以及机组参数预测控制核心技术及 COP和IPLV性能指标在同类型机组中处于国 际水平，一致同意通过验收。
美的制冷家电集团一直致力于品牌、技术、服务、质量等综合优势的培育，建立面向全球客户的一体化组织运作体系和“柔性化”生产销售模式，从家用空调向商用空调延伸，从空调产品向冰箱产品延伸，从国内市场向海外市场拓展；以“秉承科技、为消费者创造服务”为市场理念，引导市场消费潮流；积极开展对外技术合作与交流，通过引进、消化和吸收各项核心及前沿技术，提升技术研发能力；建立科学、系统的人力资源体系，并运用世界的信息技术，推动企业管理水平向科学化和国际化稳步迈进。