牛仔裤诞生的确切日期是1873年5月20日。这，专利商标局向两位移民利瓦伊·斯特劳斯和雅各布·戴维斯颁发了他们申请的工装裤的专利。这种劳动裤是用一种名叫“粗斜纹布”制作的，缝制时经过了加固处理，而且在裤兜和裤门处 都使用了崭新的铜纽扣。这个主意是内华达裁缝戴维斯提出的。而戴维斯是斯特劳斯的顾客。斯特劳斯当时是一家小百货商店的老板。斯特劳斯希望用这种新的裤子款式满足淘金矿工的要求，因为淘金矿工们经常抱怨说裤兜兜不住他们装在里面的黄金颗粒。
人们所说的牛仔裤质量，主要是指其内在质量，通常跟品牌及款式无关。一条牛仔裤的内在质量，主要是由面料质量、版型设计、车工质量、洗水质量、辅料质量等几个方面组成的。一条牛仔裤是否，除了做工精致和版型设计要好以外，面料和洗水的档次几乎决定了整条裤子的档次。
牛仔裤的颜色以蓝色和黑色为主，其他颜色的牛仔裤也有，但是一旦流行过后，就不再耐穿。所以经典实用的蓝色和黑色牛仔裤是不错的选择。
裤子的重量和织布的密度有关，密度越大，裤子越重。一般分为：轻型、中型和重型三类。春秋挑选中型牛仔裤为宜，夏季挑选轻型牛仔裤为宜，冬季挑选重型牛仔裤为宜。
牛仔裤是很特殊的一类服装，它的主要特点是寿命很长，而且产品的价值随着寿命的增加也在不断地增加，也就是说越旧的牛仔裤，其实是应该越值钱的，同时也 更漂亮。越洗越漂亮，越旧越有味，是牛仔裤不同于一般服装的显著特点。要达到这个目的，面料的质地无疑就显得至关重要了。