作为一名女性，傅佩芬深深地明白乳房作为第二特征对于一个女性的重要性。但是大多数女性却清一色地选择了乳房全切术，尽管上世纪70年代左右，国际上就出现了不少“保乳”的声音，但这些“声音”在中国社会中却显得十分渺小、微弱。
上世纪90年代的中国，保乳率在5%左右，这意味着一百位乳腺癌患者里只有寥寥数个可以保全她们的乳房。但彼时的邻国日本，保乳率却已经达到50%左右。一海之隔，保乳率却差如此之多，这个现象引起了诸如傅佩芬等从事乳腺疾病诊疗领域的中国专家的注意。
为了切身得探究日本保乳率高的奥秘，傅佩芬曾二赴日本。2005年，傅佩芬次来到日本圣玛丽安娜医科大学进修学习。她此次的目的主要是为了学习乳腺疾病的医学影像技术。回国后，傅佩芬将掌握到的彩超技术和钼靶技术应用到前来诊疗的女性群体上，获得了很好的筛查效果。
虽然单孔腔镜保乳术对医生的手术操作要求存在一定难度，但是除了基本无痕外，还能让患者在术后尽快恢复，医疗费用也较为低廉。此外，单孔腔镜下的手术不仅可以完整切除乳腺腺体，保证肿瘤的性，还可以同时植入假体，进行乳房的再造重建。傅佩芬说，尽管此种术式在浙江省内处于零星开展的情况，但她希望今后能通过努力带领团队通过这个术式让更多乳腺癌患者受益。
尽管这些年傅佩芬带领其团队想方设法地让乳腺癌手术进入“无痕时代”，但让傅佩芬一直苦恼的事情还是如何让这些患者真正听得进“保乳”的“声音”。对于保乳，许多患者谈之色变，她们形成的固定思维就是“全切乳房才能有望实现”。
“这是两方面的问题”，傅佩芬谈及保乳之举难以推动时，用到了“双向”这个词。“两边都难以消化。一边是很多中国医生存在误解，乳房全切术可以减低癌症发作机率；另一边是犹豫不决的患者，她们认为带着一对生过乳腺癌的乳房生活，就像埋着不定时的‘炸弹’。”
面对这样的现状，傅佩芬很清晰地感觉到她和她的团队需要一批“保乳”成功的人来现身说法。为此，2012年，为了科普医学常识，她和团队着手创办了“伊俪沙龙”。“伊人”和“伉俪”是“伊俪沙龙”的核心要义，表现其对美的追求以及携手共进的理念。