昆明香华餐饮培训

北京烤鸭培训班

________________________________________

项目简介：

北京烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，用料为优质肉食北京鸭。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。

吃法三则：

1.据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

2.甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

3.蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料

昆明香华小吃培训，正宗的小吃技术培训机构，上千种小吃技术供你选择：

西点，蛋糕，奶茶，冷饮，甜品，烧烤，万州烤鱼，小龙虾，煎饼果子，炒菜，包子，米线，面条，卤菜，凉菜，麻辣烫，火锅成都冒菜，冷串串，钵钵鸡

香华优势

1、随到随学，包学会百分百无保留教学

2、师傅一对一教学，不限学习时间，学会为止

3、百分百传授配方，百分百真材实料

4、全程亲自动手操作，让你学到真技术