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男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭颈子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如—”,一吃到底,欲罢不能,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,方能作罢。

汉口精武路,原是铁路外单洞门附近的荒野之地,上世纪20年代逐渐成路。集居于此的初有南京的皮革硝制工匠。因汉口精武会于1918年成立后,其操练场1930年迁至此地,故得名精武路。

说起鸭脖子的创始人,精武路上的经营户都认可是汤光山。因经营有道,实实在在,于是名动四方。后来,街坊邻居见他们发了财,也一窝蜂地学,仿照地做,鸭脖子便成了大气候。对这个鸭脖子“起源说”,精武路所在的街道办事处和工商所均表示认可。

武汉精武鸭颈子发展早的就是汤家所做的鸭颈子。其产品用新鲜的鸭颈子、植物油、盐、辣椒、花椒等四十多种名贵中药材卤制而成。入口微辣、回味悠长、尝而忘返、久久难忘。是居家旅行,佐酒进餐的食品

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